2020/04/27
☆MIKADOMATSUシリーズ
☆秋限定シリーズ
数量限定、期間限定のPREMIUMな帝松。
幻の酒造好適米、山形県産『*山酒4号（玉苗）』60％精白米を使用しております。
硬度127mg/lというミネラル分豊富な仕込み水で、より低温帯で発酵させております。
冬に搾った純米吟醸生原酒を土蔵で約半年間寝かせることで、熟した果実のようにフルーティーで円熟な味わいとなります。
非常に人気の商品ですが、しっかりとした管理のもとでゆっくり熟成させるため、数量限定で2ヶ月間のみの販売とさせていただいております。
*山酒4号は山形県の農業高校で開発された、山田錦と金紋錦を掛け合わせた酒造好適米です。
全国でもこの酒米を使用している酒蔵はまだ十数蔵しかありません。
特有の旨みと香りがあり、帝松の酒造りと非常に相性が良く、奥深い味わいとなります。
